蜜汁叉燒肉

食材用料：

• 梅花肉 500g

• 叉燒醬 2大勺

• 老抽 1勺

• 醪糟 20ml

• 香蔥 2根

• 薑片 5片

• 蜂蜜 2勺

食譜做法：

1.12梅花肉不要洗，切成3-5cm寬，3cm厚的條，薑去皮切片，香蔥切段

2.21叉燒醬 醪糟 老抽混合

3.把肉肉放進去，按摩一下，再放蔥薑

4.冰箱冷藏24小時。中間的時候取出蔥薑，不然醃制24小時的蔥會有臭味

5.24小時候，取出來，去掉表麵的調料，放到烤盤或者烤架上風乾20分鐘，表麵變的稍微乾點哦~

6.烤箱預熱200度，肉肉表麵刷蜂蜜 老抽的混合物~第一麵中上層烤18分鐘

7.翻麵，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分鐘~

8.涼透切片~