西紅柿炒雞蛋

食材用料：

• 西紅柿

• 雞蛋

• 蔥

• 木耳

食譜做法：

1.西紅柿兩個洗凈去皮，切塊，木耳泡發後洗凈，雞蛋兩個打散

2.鍋內入油

3.油熱時倒入雞蛋液快速劃散

4.將雞蛋盛盤備用

5.鍋內再入少量油

6.油熱時爆香蔥花

7.倒入西紅柿翻炒

8.西紅柿湯水變濃時加入木耳繼續翻炒。陽陽喜歡菜湯多一些，所以燦爛每次都會再倒入些水。往鍋內倒入蛋液時，碗內會有少許蛋液存留，這時可往碗內註入少許溫水，將碗晃一晃，然後再倒在鍋內。這樣不但水分有了，而且蛋液也不浪費。要知道燦爛可是過日子的好手哦自賣自誇哈

9.木耳倒入翻炒二三分鐘後，倒入炒好的雞蛋，調入鹽，拌勻即可出鍋。配上一碗米飯，哈哈，開吃囉