食材用料:
鯽魚 兩條
豆腐 一塊
鹽
胡椒粉
食譜做法:
1.1鍋裡放油,燒熱後,爆香薑片和蔥段,把鯽魚扔下鍋煎
2.2把魚去鱗,腮和肚子裡的雜物。豆腐切成小塊
3.將魚兩麵煎黃。煎魚的時候輕易不要翻動,待魚皮硬了之後再輕輕晃動鍋,然後再小心翻麵,魚皮就不會掉了
4.一次加足冷水,大火燒開後10分鐘待魚湯發白後下豆腐塊,然後小火煲40分鐘。最後加鹽和胡椒粉調味即可
食譜小貼士:
一定要冷水下鍋否則魚湯不會變白。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]
鯽魚 兩條
豆腐 一塊
鹽
胡椒粉
1.1鍋裡放油,燒熱後,爆香薑片和蔥段,把鯽魚扔下鍋煎
2.2把魚去鱗,腮和肚子裡的雜物。豆腐切成小塊
3.將魚兩麵煎黃。煎魚的時候輕易不要翻動,待魚皮硬了之後再輕輕晃動鍋,然後再小心翻麵,魚皮就不會掉了
4.一次加足冷水,大火燒開後10分鐘待魚湯發白後下豆腐塊,然後小火煲40分鐘。最後加鹽和胡椒粉調味即可
一定要冷水下鍋否則魚湯不會變白。