黃豆豬蹄湯

食材用料：

• 豬蹄 1隻

• 黃豆

• 生薑

• 大蔥

• 小蔥

• 鹽

食譜做法：

1.1燉鍋內加八分滿水，放進(1)中所有配料

2.2豬蹄切塊兒洗凈，黃豆適當泡軟。生薑切片(1-2片即可)、大蔥切2厘米左右的長段(一段即可)

3.大火煮沸，小火慢燉至綿軟糯爛

4.出鍋前加適當鹽調味，撒上蔥末即可

食譜小貼士：

1、豬蹄本身已經是大肉，所以這裡用的清燉。也有方子是豬蹄燉前先用油煎一下，我覺得太油膩了所以沒這麼折騰。
2、燉湯時是不用放調味品的，隻需要薑片大蒜去腥提味兒即可。出鍋前再調味哈。原因我也不懂–。
3、我用的是小火慢燉電燉鍋，直接開自動檔就高枕無憂拉。而且不沸騰不撲鍋，煲9個小時水位都沒有明顯變化喲。媽媽向我強力推薦之後快遞過來的。晚上插上電，早上起來就有湯喝拉～超級省事。