蒜泥白肉

食材用料：

• 五花肉片 一盒約200克

• 花椒粒 10粒

• 八角 一個

• 桂皮 一小塊

• 料酒 少許

• 大蒜 四瓣

• 香菜 少許

• 海鮮醬油

• 陳醋 少許

• 辣椒油 適量

食譜做法：

1.1將煮好的五花肉片倒出，用冷水洗凈浮沫

2.2鍋中加入適量冷水，放入花椒、八角和桂皮，最後放入五花肉片，調入少許料酒，開火，大火燒開後，轉小火繼續煮約30分鐘，關火

3.將五花肉片碼放在盤中

4.準備調料：將大蒜切末或搗成泥，香菜切末，裝入一個小碗中，倒入適量醬油、醋和辣椒油拌勻

5.將制好的料汁澆在碼好的五花肉上即可，或是吃時用五花肉沾著料汁吃