食材用料：
高筋麵粉 160克
低筋麵粉 40克
即溶酵母粉 2.5克
細砂糖 32克
鹽 3克
奶粉 8克
全蛋 20克
水 108克
C肉鬆
C蔥末
B無鹽奶油 20克
C蛋液
C白芝麻
C沙拉醬
食譜做法：
1.將材料A全部混合（糖、鹽、即溶酵母粉分開放）先用慢速攪拌成團，再用中速攪成稍具光滑狀。加入材料B無鹽奶油，用慢速攪入，再用中速攪成光滑具延展性的麵團（拉出手膜狀）
2.1基本發酵後，將麵團取出排氣，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。（嘿嘿~~我做了兩份的量,所以基本發酵後，分成了兩份了，(
3.2麵團放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約80分鐘
4.1)/~）
5.2o
6.1最後發酵結束，表麵刷上蛋液，撒上適量白芝麻和蔥末，放入預熱的烤箱中，以180℃烘烤15分鐘左右，至表麵上色
7.2將鬆弛後的麵團用搟麵杖搟成和烤盤一樣大的長方形，放入烤盤中，用叉子紮數個小洞。（建議在錫紙上搟好後，放入烤盤，粘的話可撒少許低粉。）將麵團放在溫暖濕潤處進行最後發酵，約30分鐘左右。（我在麵團表麵噴了少許水，放在帶發酵功能的長帝中）
8.出爐後，待麵包放涼
9.取一張烘焙紙，將麵包表麵朝下放在烘焙紙上，用麵包刀在要捲的開始處間隔一定距離劃2-3刀（不要切斷！）。均勻的抹上自制沙拉醬，撒上適量肉鬆
10.借助搟麵杖將烘焙紙向著與捲相反的方向捲，將麵包捲成捲。用烘焙紙將捲好的麵包包好，稍壓緊，靜置15分鐘左右
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