鬆露巧克力

鬆露巧克力的做法

食材用料:

  • 黑巧克力 350G

  • 淡奶油 120G

  • 黃油 50G

  • 朗姆酒 5G

  • 可可粉

  • 抹茶粉 適量


食譜做法:

1.準備材料


2.12巧克力放入乾凈無水無油的容器內,隔水融化(水溫不能太高,巧克力的溶點為36度左右)


3.21融化好的樣子


4.完全融化的巧克力加入淡奶和黃油,待黃油完全融化後,攪拌均勻


5.放涼的巧克力加入朗姆酒拌勻,放入冰箱冷藏3小時以上,使巧克力變的比較硬


6.凍好的巧克力用挖球器,挖成小球放入可可粉和抹茶粉裡(天氣涼的時候,也可以用手搓成小球,現在天熱,用手會很悲劇,因為手溫很快把巧克力融化了)


7.把巧克力球在可可粉和抹茶粉裡滾一下,使其均勻的沾上粉類,鬆露巧克力就做好了


8.夏天做鬆露最好在空調房間裡操作,做好也最好盡快吃掉。吃不掉的就密


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