銀耳蓮子鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚 1條

• 銀耳 1塊

• 蓮子 適量

• 蔥段 適量

• 薑片 適量

• 鹽 適量

• 醋 適量

• 料酒 適量

• 香油 適量

食譜做法：

1.鯽魚劃幾刀，其他材料備好。

2.鯽魚用鹽，料酒醃制1小時，銀耳，蓮子用水泡15分鐘。

3.蔥切段，薑切片，銀耳切塊。

4.鍋中倒入適量的油，倒入鯽魚煎至金黃色，關火。

5.砂鍋倒入清水，倒入薑片，蓮子，銀耳，鯽魚，蓋上蓋，大火煮開，改小火煮40分鐘。