水煎包

食材用料：

• 麵粉

• 蒜苗 一捆

• 鹽

• 醬油

食譜做法：

1.1蒜苗切碎，還有絞好的肉餡。有蒜苗就不用放蔥薑末了，蒜苗味道很大，別的調料味道都會被掩蓋的。餡裡放油，鹽，醬油攪拌均勻

2.2蒜苗一捆，清洗乾凈，控乾水分。和一塊麵，乾酵母用溫水化開倒進麵裡，揉成麵團，放暖氣上兩小時發酵

3.發酵好的麵團揪成小劑子

4.搟薄皮

5.包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。本來我想包成蒸餃狀，可是老肖要求我包成包子樣，算了，乾活不由東累死也無功，聽東傢的

6.平底鍋刷油，放入包子，灑上水，小火燜一會兒，等到水收乾了翻麵，待兩麵都煎黃了就是熟了

食譜小貼士：

您可以多在鍋裡撒一些水，這樣就不需要兩麵煎了，隻煎一麵就不會破壞包子的形狀。我倆麵都煎了結果把包子褶壓平了，好在自己傢吃，不在乎好看。