香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的做法

食材用料:

  • 嫩豆腐 一塊500克

  • 香椿 50克

  • 2克

  • 雞粉 2克

  • 香油 10克

  • 香蔥 少許


食譜做法:

香椿拌豆腐的做法圖解1

1.12嫩豆腐、香椿、鹽、雞粉、香油、香蔥。


香椿拌豆腐的做法圖解2

2.21把豆腐用刀壓碎,然後放入碗中,裡麵撒少許鹽。


香椿拌豆腐的做法圖解3

3.豆腐裡再放入少許雞粉和香油拌勻。


香椿拌豆腐的做法圖解4

4.把香椿用開水汆燙2-3秒鐘,待其變綠立即撈出。


香椿拌豆腐的做法圖解5

5.用刀切掉根部不要,然後把香椿切成末。


香椿拌豆腐的做法圖解6

6.香椿末裡放入少許鹽和雞粉拌勻,往香椿末裡再滴入幾滴香油拌勻。


香椿拌豆腐的做法圖解7

7.用碗或模具把豆腐和香椿末進行造型,最後扣在盤裡即可食用。


食譜小貼士:

此菜特點;白綠分明,豆腐鮮嫩、香椿濃鬱、鮮香味美、時令佳品、制作簡單。

溫馨提示;
1、香椿拌豆腐選擇嫩豆腐比較好,我用的豆腐是鄰居阿姨給的,是新鮮的滷水豆腐非常好吃。
2、香椿拌豆腐很簡單,不需要用很多調料,隻用鹽、雞粉或味精、香油即可,如喜歡吃麻辣,還可放一點辣椒油或花椒油都很不錯。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。