虎皮青椒

虎皮青椒的做法

食材用料:

  • 青椒

  • 白糖

  • 生抽


食譜做法:

1.青椒洗凈去蒂挖芯,籽看個人喜好留或不留


2.鍋大火燒熱入青椒略煎,轉中火,用鏟子把青椒們壓扁緊緊貼在鍋底,不時翻麵


3.煎到青椒變軟表麵粗現虎紋即可撈出裝盤,撒鹽、白糖,淋上生抽及醋,拌勻即食


食譜小貼士:

1.青椒的柔軟及虎皮程度按個人喜好來的~喜歡軟一點虎皮多一點的就多煎一會兒怕過焦的話可以換小火慢慢煎。喜歡脆一點虎紋少一點的就斷生可以撈出來咯~
2.虎皮青椒作為米飯殺手,這裡又是後放料涼拌形式的,所以料可以下重一些滴~<( ̄︶ ̄)>~拿不準的話就嘗著放!新手最好的做菜量度就是:嘗!尊的!
3.白糖少許就好,它的作用就是調味提味的!!雖少而必須有!!醋同理!!

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