木須肉

木須肉的做法

食材用料:

  • 肉絲

  • 木耳

  • 冬筍

  • 雞蛋

  • 黃瓜

  • 金針菇

  • 料酒 少許

  • 生粉 少許

  • 薑末

  • 蔥絲

  • 沸水

  • 香油


食譜做法:

1.1將肉絲,黃瓜絲,筍絲,木耳和金針菇加一勺鹽沸水後瀝乾


2.2將肉絲用少許料酒和生粉拌一下,木耳切小塊,黃瓜切絲,冬筍切成絲,金針菇去根洗凈


3.雞蛋加鹽打散,鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,倒入蛋液,用鏟子快速劃散,炒好後盛出


4.鍋中再放少許油,放薑末蔥絲炒一下,再倒入沸水過的肉絲,黃瓜絲,筍絲,木耳和金針菇翻炒1分鐘後倒入雞蛋,加鹽翻炒幾下


5.最後淋點香油即可出鍋


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