木須肉

食材用料：

• 肉絲

• 木耳

• 冬筍

• 雞蛋

• 黃瓜

• 金針菇

• 料酒 少許

• 生粉 少許

• 鹽

• 油

• 薑末

• 蔥絲

• 沸水

• 香油

食譜做法：

1.1將肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇加一勺鹽沸水後瀝乾

2.2將肉絲用少許料酒和生粉拌一下,木耳切小塊,黃瓜切絲，冬筍切成絲,金針菇去根洗凈

3.雞蛋加鹽打散，鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出

4.鍋中再放少許油，放薑末蔥絲炒一下，再倒入沸水過的肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇翻炒1分鐘後倒入雞蛋,加鹽翻炒幾下

5.最後淋點香油即可出鍋