玉米烙

食材用料：

• 水果玉米粒

• 麵粉

• 韭菜

• 雞蛋

• 生粉

• 鹽

食譜做法：

1.燒鍋開水，在水中加少量的鹽，加入玉米粒煮

2.12將玉米粒煮熟後，撈出後放涼備用

3.21將一個雞蛋，加入生粉與麵粉,泡打粉調成一個雞蛋糊

4.將涼好的玉米粒放入其中攪拌均勻

5.將韭菜切成小段備用

6.在鍋中加入適量油，將油燒到三成熱,加入玉米粒

7.按壓圓餅狀,在上麵均勻撒上韭菜粒

8.煎至兩麵金黃即可

食譜小貼士：

我這是做咸口的,所以加了點韭菜段;如果喜歡甜味的,可以加點糖,再在上麵撒點白芝麻。
米粉的比例很重要，生粉與麵粉的比例是7:3，再加入一個雞蛋,一小勺泡打粉；生粉是為了保持玉米脆性，而麵粉是增加玉米粘性。
掌握好這三個重點，
保證可以做出香酥可口的玉米烙