黃瓜拌雞絲

食材用料：

• 黃瓜 2根

• 雞胸肉 1塊

• 胡蘿卜 半根

• 蔥薑片

• 八角 1顆

• 鹽

• 醋

• 花生油

• 花椒

• 蠔油

• 大蒜

• 辣椒油

食譜做法：

1.鍋裡放冷水，放入雞胸肉，大火燒開，加蔥薑片，八角，轉中火10分鐘。關火悶10分鐘。撈出，放涼，撕絲

2.鍋裡熱花生油，放入花椒，爆香後關火，撈出。蒜砸成蒜泥

3.黃瓜切絲，胡蘿卜切絲，加雞絲，花椒油，蒜泥，鹽，醋，蠔油，辣椒油拌勻即可