辣子雞

食材用料：

• 雞腿肉

• 油

• 鹽

• 薑酒

• 乾淀粉

• 辣椒

• 花椒

• 蔥花

食譜做法：

1.雞腿肉三塊，切丁，拌上油鹽薑酒醃十五分鐘，哦，還要加乾淀粉

2.油鍋燒至八成熱，下雞丁炸兩分鐘。切記，火一定要大，大火才能把雞肉在短時間內炸到外酥裡嫩

3.傢庭版的辣子雞，辣椒就不要那麼多了，花椒也隨各人愛好適量。放到鍋裡炒香，然後把炸好的雞丁倒入鍋裡翻炒，最後別忘灑點蔥花