木瓜椰汁西米露

木瓜椰汁西米露的做法

食材用料:

  • 小西米

  • 木瓜

  • 椰漿

  • 牛奶


食譜做法:

1.鍋中水燒開後,倒入西米充分攪拌,當水再次沸騰時,蓋上蓋熄火燜20分鐘;時間到,將鍋中的西米倒入濾網中,用冷水沖洗至爽滑,此時的西米中間有小白芯;鍋中再次加入水並燒開,倒入半生的西米,邊煮便攪拌約5分鐘,至西米中的小白芯完全透明,熄火後再次用冷水沖洗,最後用純凈水過水


木瓜椰汁西米露的做法圖解2

2.等候的時間可以加工木瓜,將果肉切成小塊或挖成圓球都可以,邊角料用料理機打成木瓜泥備用;


3.同時將牛奶、椰漿和糖倒入奶鍋裡,加熱至糖完全溶化,放置一邊冷卻;


4.碗裡加入適量椰奶汁和木瓜泥,加入西米和木瓜果肉拌勻,就可以開吃了。冷藏一會兒再吃當然更贊咯


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