苦瓜煎蛋

食材用料：

• 雞蛋

• 苦瓜

• 胡蘿卜

• 黑木耳 泡發

• 葵花籽油

• 鹽

食譜做法：

1.雞蛋加適量鹽，打散備用。胡蘿卜去皮洗凈，苦瓜去瓤洗凈，分別切成2mm厚的小片，木耳切碎

2.將切好的蔬菜小片倒入但也中攪勻。平底鍋倒入少許油，倒入蔬菜蛋液，攤成蛋餅，待一麵金黃後翻麵，煎熟即可，切件裝盤