糖醋排骨

糖醋排骨的做法

食材用料:

  • 排骨

  • 麵粉

  • 醬油

  • 淀粉


食譜做法:

1.1排骨裹上麵粉糊後入鍋油炸,炸兩遍,炸得硬一點脆一點。


2.2排骨洗凈撒一點鹽揉捏一下,麵粉加水調成糊(不要很稀)。


3.取一個小碗,放入兩勺醬油(我用的是紅燒汁),兩勺半醋(喜歡酸甜口感可以多放點),一勺半糖,加水攪開,再放入兩大勺淀粉(淀粉的多少決定醬汁的濃稠度)。攪拌均勻。


4.鍋子加熱,倒入調好的醬汁,用勺子慢慢攪拌,等醬汁冒泡開始變得稠稠的時候,放入炸好的排骨。


5.不停翻炒,讓每塊排骨都均勻裹上醬汁。


6.湯汁都濃稠後就關火。


食譜小貼士:

糖醋排骨的味道酸酸甜甜,女孩子都很喜歡,我們這邊的做法是沒有番茄醬這種醬料的,隻有醬油、糖、醋這些最簡單的調料,做出來也是記憶裡麵那種味道。

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