西紅柿炒雞蛋

食材用料：

• 西紅柿 兩個

• 雞蛋 3個

• 沸水

• 鹽

• 油 3湯匙

• 糖

• 蔥花

食譜做法：

1.1將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用

2.2將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用

3.鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用

4.將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒

5.翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色

食譜小貼士：

用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了。