可樂雞翅

可樂雞翅的做法

食材用料:

  • 雞翅中 500克,

  • 可樂 一罐,

  • 蔥,

  • 薑,

  • 油,


食譜做法:

1.雞翅中洗乾凈,然後放入冷水中加入適量料酒、薑片,燒開後,撈出後沖去血污備用


2.將焯好的雞翅和乾辣椒、蒜、八角放入沙鍋,加入可樂,沒過雞翅,大火燒開後小火半個小時,加鹽,收汁即可


食譜小貼士:

1、洋蔥有利於去除雞肉的腥味。
2、連汁一起烤,有利於雞翅入味。
3、我喜歡將雞翅醃過夜,味道較足。時間緊的朋友,至少也要保證醃制2個小時以上,而且是在不斷搓揉雞翅,讓其入味的前提下。
4、牙簽戳洞也是為了讓雞翅更好入味,也可以采取雞翅兩麵切花刀的形式,看你喜歡。
5、一般來說,可樂與生抽的比例是3:1,但是如果不喜歡甜口的,或者醃制時間短的,建議再增加一大匙生抽的量。
6、雞翅我喜歡烤的方式,不油膩^_^。如果不喜歡烤制食品,也可以紅燒或蒸。

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