食材用料：
五花肉 半斤
青椒 兩隻
紅椒 一隻
蔥段 適量
豆豉
蒜頭 一粒
食譜做法：
1.12五花肉洗乾凈
2.21切成薄片
3.準備青紅椒切小圈，胡蘿卜切片，香蔥切段，豆豉備用
4.鍋裡先把辣椒紅蘿卜先炒斷生，裝起，這樣不會太辣
5.鍋裡放入蒜蓉，輕熱一下，不需要油，因為待會的豬肉很多油出
6.把豬肉放鍋裡煎乾水，然後放點料酒
7.放入蔥白和豆豉，（豆豉在這個時候放不會搶走豬肉的鮮味，如果要吃豆豉的味道，可以提前和蒜蓉一起放）
8.加入醬油，鹽調味上色
9.把蔥段和之前炒過的配料回鍋，翻炒片刻均勻即可出鍋
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