咖喱雞翅

咖喱雞翅的做法

食材用料:

  • 雞翅中 8個

  • 蔥白薑片

  • 料酒

  • 咖喱 16克

  • 椰漿 100ml


食譜做法:

1.雞翅中8個,洗凈瀝乾水分;將蔥白和薑切成片;準備塊狀咖喱1塊(16克左右),椰漿100ml


2.起油鍋煸香蔥薑片,放入雞翅翻炒,放1大勺料酒;倒入大半碗水,燒開後加入咖喱塊,翻炒成咖喱汁,調入少許鹽,加蓋滾煮15分鐘,使雞翅上色均勻;起鍋前加入椰漿,大火略收汁


食譜小貼士:

雞翅比較容易成熟,水不用加太多;加入椰漿會使菜肴更具東南亞風味,色澤也很漂亮;可以用牛奶代替,也可以不加。咖喱汁拌白米飯是很多人喜歡的吃法,所以最後收汁不宜太緊。

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