醋溜藕片

食材用料：

• 鮮藕

• 醋

• 胡蘿卜

• 薑

• 醬油

• 鹽

食譜做法：

1.食材洗凈，切薄片，薑切細絲

2.熱鍋放油，薑絲爆香，放入藕片翻炒，淋少許醋後，加水後蓋鍋蓋燜炒3分左右，再加胡蘿卜片，依個人口味加醬油、鹽即可

食譜小貼士：

1、燜炒時間不要太長，否則藕片就不脆了。火候掌握不好，可以隨時嘗嘗
2、藕片切好後也可加醋泡水，這樣更脆