麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

食材用料:

  • 豆腐

  • 豬肉末

  • 老抽

  • 豆瓣醬

  • 花椒粉

  • 醬油

  • 濕淀粉(淀粉加少許水調勻)


食譜做法:

1.做法


2.12豆腐切小塊,入加少許鹽的沸水中洗澡


3.21目的是讓其不是易碎的玻璃心,去掉豆腥味


4.豆瓣醬剁碎,薑蒜切末


5.炒鍋燒熱,放油,薑蒜豆瓣放入炒香


6.1放入豆腐煮3分鐘,用鹽調味(如果覺得夠咸就不用放鹽)


7.2下肉末炒至金黃,加老抽,同炒至牛肉上色,加水煮沸


8.濕淀粉勾芡即可


9.盛出後撒上花椒麵,再另起少許油加入乾辣椒粉


10.趁熱淋在豆腐上,嘩啦一下,上桌~


食譜小貼士:

藥理:
豆腐好處不用再說,但不宜一次吃太多,尤其消化不好的小孩。特殊用途:四川煮男不會麻婆豆腐,以後怎麼沖出亞洲走向世界?

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *