剁椒魚頭

食材用料：

• 魚頭

• 剁椒

• 蔥

• 薑

• 蒜末

• 蒸魚豉油

食譜做法：

1.魚頭一個，洗凈，對半剖開。

2.12蔥切末，薑切絲，剁椒盛到碗裡，放入蒸魚豉油，混合。

3.21蒜切末。

4.1將魚頭鋪在蔥薑上。

5.2盤子底部鋪上蔥白和薑絲。

6.將剁椒均勻地鋪在魚頭上。

7.置於蒸鍋上次，大火蒸開，中火蒸7,8分鐘。

8.魚頭蒸好後，撒上蒜末和蔥花。

9.往鍋裡倒入適量的油，燒到冒煙。

10.將碗裡多餘的汁倒掉，將熱油澆到魚頭上。即可。