西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋的做法

食材用料:

  • 西紅柿

  • 雞蛋

  • 生粉


食譜做法:

1.先調濕芡粉。取一個小飯碗,放三分之一湯匙生粉,加不超過三分之一碗的水攪勻


2.打2隻雞蛋在碗裡,加一點兒鹽,用筷子順時針打蛋液,完全打勻之後,加入之前調好的濕芡粉。攪勻


3.西紅柿切小塊兒


4.鍋裡放油,稍稍比平時炒青菜什麼多一點兒,大約5,6成熱的時候轉小火,倒入蛋液,輕輕晃動鍋子,讓蛋液往外圈流,就是弄成雞蛋餅的樣子


5.翻麵,盡量別弄碎了,兩麵都稍稍有點兒金黃了,將蛋餅用鏟子從中間隨便劃開幾下,控油撈出備用


6.用剩下的油小火炒碎西紅柿,加一點兒糖,炒出西紅柿的湯汁了,將雞蛋倒入,炒開,雞蛋炒成你喜歡的大小的塊兒


7.試試咸味兒不夠加鹽


8.撒一點兒蔥花兒。出鍋


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