麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

食材用料:

  • 南豆腐

  • 牛肉粒

  • 豆瓣辣醬

  • 豆豉碎

  • 料酒

  • 味精

  • 胡椒粉

  • 醬油

  • 香油

  • 蔥花

  • 薑末

  • 蒜末

  • 青蒜段

  • 水淀粉

  • 花椒粉


食譜做法:

1.將豆腐切小丁,用開水燙透


2.炒鍋上火放底油,燒熱後放牛肉粒煸酥,放豆瓣辣醬和豆豉碎炒香後烹料酒,放蔥花、薑末、蒜末,加醬油,放少許水,燒開後放豆腐,轉小火,加鹽,胡椒粉,豆腐入味後加味精轉大火用水淀粉勾芡點香油撒青蒜段,盛入盤中上麵撒花椒粉即可


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