油爆蝦

食材用料：

• 海蝦

• 蠔油

• 番茄醬

• 鹽

• 糖

• 料酒

食譜做法：

1.海蝦去泥線，控乾水分，備用。

2.蠔油、番茄醬、料酒各兩大勺，一小勺鹽，一小勺糖，一大勺水，所有材料調成汁，備用。

3.油鍋用蔥薑蒜嗆鍋。

4.蝦倒入鍋中，迅速翻炒。

5.蝦有一點點變紅後，倒入之前準備好的料汁。

6.中火翻炒幾下，蝦全部變紅，汁差不多收乾即可。

7.盛出，開吃。