辣子雞

辣子雞的做法

食材用料:

  • 仔雞

  • 料酒

  • 濕淀粉

  • 乾辣椒

  • 白糖


食譜做法:

1.將雞切成小塊,洗乾後,放鹽和料酒拌勻,裹上一層濕淀粉


2.然後把雞塊放入8成熱的油鍋中,炸至外表乾成深黃色後撈起待用


3.乾辣椒和蔥切成3厘米長的段


4.薑蒜切片。乾辣椒和蔥切成3厘米長的段


5.薑蒜切片


6.鍋裡燒油至七成熱,倒入薑蒜炒出香味後倒入乾辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻後倒入炸好的雞塊,加鹽,白糖不停的翻炒至雞塊熟透,均勻地分佈在辣椒中即可


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