紅燒排骨

食材用料：

• 排骨

• 雞蛋

• 八角

• 桂皮

• 蔥段

• 薑塊

• 香葉

• 調味料

食譜做法：

1.排骨買回來後，鍋裡燒開水，把排骨放鍋裡焯，去除表麵的臟東西，撈出後，控乾水

2.炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化

3.放入排骨翻炒均勻，倒入料酒，加入八角、桂皮、蔥段、薑塊，香葉，加入沒過排骨的熱水，加一勺醋，大火燒開後，小火燉，燉30分鐘後加入老抽，放進幾個煮雞蛋，接著燉煮，直到排骨燉爛為止，加點鹽，撒入香油用大火收至湯汁濃稠