紅燒排骨

紅燒排骨的做法

食材用料:

  • 排骨

  • 雞蛋

  • 八角

  • 桂皮

  • 蔥段

  • 薑塊

  • 香葉

  • 調味料


食譜做法:

1.排骨買回來後,鍋裡燒開水,把排骨放鍋裡焯,去除表麵的臟東西,撈出後,控乾水


2.炒鍋放油,油五成熱時放入冰糖,燒至冰糖融化


3.放入排骨翻炒均勻,倒入料酒,加入八角、桂皮、蔥段、薑塊,香葉,加入沒過排骨的熱水,加一勺醋,大火燒開後,小火燉,燉30分鐘後加入老抽,放進幾個煮雞蛋,接著燉煮,直到排骨燉爛為止,加點鹽,撒入香油用大火收至湯汁濃稠


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