食材用料:
豆腐 一盒
胡蘿卜
白菜梗
雪豆
食用油
高湯
老抽
白糖
淀粉
麻油
食譜做法:
1.豆腐對切成三角狀,擦乾;蔬菜切片
2.鍋中放少許油,下蔬菜翻炒至熟,盛出備用
3.原鍋添適量油燒熱轉小火,下豆腐煎至金黃
4.原鍋多餘的油盛出,下炸好的豆腐塊,加老抽,白糖翻炒
5.加少量高湯,煮滾後小火燜5分鐘至入味
6.加適量水淀粉勾芡
7.再次煮滾後,加入蔬菜,加入香油,翻炒均勻
8.盛出裝盤即可
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豆腐 一盒
胡蘿卜
白菜梗
雪豆
食用油
高湯
老抽
白糖
淀粉
麻油
1.豆腐對切成三角狀,擦乾;蔬菜切片
2.鍋中放少許油,下蔬菜翻炒至熟,盛出備用
3.原鍋添適量油燒熱轉小火,下豆腐煎至金黃
4.原鍋多餘的油盛出,下炸好的豆腐塊,加老抽,白糖翻炒
5.加少量高湯,煮滾後小火燜5分鐘至入味
6.加適量水淀粉勾芡
7.再次煮滾後,加入蔬菜,加入香油,翻炒均勻
8.盛出裝盤即可