家常豆腐

家常豆腐的做法

食材用料:

  • 豆腐 一盒

  • 胡蘿卜

  • 白菜梗

  • 雪豆

  • 食用油

  • 高湯

  • 老抽

  • 白糖

  • 淀粉

  • 麻油


食譜做法:

1.豆腐對切成三角狀,擦乾;蔬菜切片


2.鍋中放少許油,下蔬菜翻炒至熟,盛出備用


3.原鍋添適量油燒熱轉小火,下豆腐煎至金黃


4.原鍋多餘的油盛出,下炸好的豆腐塊,加老抽,白糖翻炒


5.加少量高湯,煮滾後小火燜5分鐘至入味


6.加適量水淀粉勾芡


7.再次煮滾後,加入蔬菜,加入香油,翻炒均勻


8.盛出裝盤即可


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