香辣蝦

香辣蝦的做法

食材用料:

  • 土豆

  • 青尖椒

  • 乾辣椒

  • 蒜頭

  • 薑片

  • 洋蔥

  • 香菜

  • 生抽

  • 料酒

  • 雞精


食譜做法:

1.蝦剪去蝦須、剪開蝦背,用料酒和生抽醃制一會兒


2.土豆去皮切成條,用清水沖洗


3.紅、青尖椒去籽切成塊、乾辣椒切成段、蒜片薑片切好


4.鍋中放入油(能沒過蝦),燒熱後放入蝦,炸至金黃時撈出,瀝乾油


5.然後將土豆條放入炸成金黃色,撈出瀝乾油


6.鍋中留2湯匙的油,放入蒜片、薑片、乾辣椒段炒出辣味,再放入紅、青椒段翻炒


7.然後放入炸好的蝦和土豆條,炒勻


8.最後調入鹽、雞精、糖,即可


食譜小貼士:

1,這道菜不能有水份,不然蝦的口感就不夠香脆了。因此,炒配菜的時候要註意炒乾水份!
2,土豆條的好吃程度不比蝦遜色哦~~~

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