梭子蟹炒年糕

食材用料：

• 梭子蟹 一隻

• 年糕

食譜做法：

1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的),泡在水裡(這樣不會粘在一起)

2.梭子蟹洗乾凈,去腮和胃還有腸.切成塊

3.把年糕從水裡撈出瀝水

4.燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用

5.用剛才炒年糕的餘油炒梭子蟹,放料酒,蔥薑一起煸炒至蟹變色

6.把剛才的年糕倒進去一起翻炒,然後加少許水稍煮,至湯汁收乾就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了