梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法

食材用料:

  • 梭子蟹 一隻

  • 年糕


食譜做法:

1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的),泡在水裡(這樣不會粘在一起)


2.梭子蟹洗乾凈,去腮和胃還有腸.切成塊


3.把年糕從水裡撈出瀝水


4.燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用


5.用剛才炒年糕的餘油炒梭子蟹,放料酒,蔥薑一起煸炒至蟹變色


6.把剛才的年糕倒進去一起翻炒,然後加少許水稍煮,至湯汁收乾就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了


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