京醬肉絲

食材用料：

• 裡脊 三兩

• 京蔥 一根

• 甜麵醬

• 酒

• 生粉

• 生抽

• 生薑 一片

食譜做法：

1.裡脊肉洗凈後切成肉絲，用料酒、生粉、生抽醃漬10分鐘，然後潷去汁水

2.1生薑切成絲

3.2京蔥取嫩的部分洗凈，切成細絲，平鋪在盤子裡

4.1倒入醃漬過的肉絲滑炒10秒鐘，見大部分變色後，盛起待用

5.2鍋上火加熱，倒入油，油熱，放生薑絲煸香

6.鍋中倒入適量甜麵醬，炒香（可以略加一點點清水）

7.等甜麵醬變濃稠後，倒入肉絲翻秒，讓醬汁裹住肉絲，開大米收汁

8.然後趁熱把肉絲盛在京蔥上即可

食譜小貼士：

1、京醬肉絲，原料比較簡單，做起來非常方便，吃起來味道十足，鮮美糯嫩，非常開胃。
2、三兩肉絲，差不多5元錢，整個制作過程最多不超過三分鐘。非常適合上班族做晚餐菜單。
3、京醬肉絲也可以用春捲皮包裡起來吃，非常好吃哦。