醬爆海螺

醬爆海螺的做法

食材用料:

  • 小海螺

  • 花椒粒

  • 乾辣椒

  • 生抽

  • 白糖


食譜做法:

1.1小蔥2根,去皮洗凈,挽成蔥結,備用


2.2小海螺洗凈,用刷子刷乾凈螺殼上的雜質,泡在淡鹽水中20分鐘,之後撈出,用清水重新乾凈,控乾水分備用


3.薑洗凈,拍鬆之後切成大片,取6片備用


4.蒜去皮,切片,備用


5.乾辣椒洗凈,用廚房紙擦乾水分,掰成2段,備用


6.鍋內放入少許油,稍熱之後,入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和乾辣椒段爆香,之後放入海螺煸炒,至螺殼變色,之後烹入生抽和白糖少許,加入2碗清水,大火燒開,轉小火收至湯稠,翻炒均勻,即可出鍋


食譜小貼士:

這海螺究竟叫什麼螺,俺還真是不知道,記得之前好像在睡眼JJ的博裡看過,回去狂找,卻麼有找到。希望睡眼JJ給看看啥品種哈,告訴俺一下。
這個醬爆海螺從準備材料,到最後烹制好了端上飯桌,用時很短,20分鐘之內就能搞定,絕對不耽誤嘴巴著急的貪吃窮忙族的品嘗。
不論是配米飯,還是搭配小酒一壺,慢慢用牙簽挑出螺肉,細細品嘗都很有滋味兒呢!足以讓人暫時放下忙碌的腳步來享受一下慢節奏的時光。

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