螞蟻上樹

食材用料：

• 紅薯粉

• 肉沫

• 紅辣椒

• 薑

• 蒜

• 蒜苗

• 鹽

• 老抽

• 雞精

• 香油

• 料酒

• 白糖

• 水淀粉

食譜做法：

1.12紅薯粉用涼水泡上四個小時，溫水也可以，但時間要稍微短點兒，泡至紅薯粉變軟即可

2.21紅辣椒、薑蒜切末、蒜苗切末備用

3.肉沫裡加入鹽、料酒、白糖、薑蒜末和水淀粉拌勻略醃

4.鍋中放油（比平時炒菜的量要稍多一點），八成熱時下肉沫劃白，加入紅椒粒

5.放入粉條快速翻炒以免粘鍋

6.加入鹽、老抽（稍微多放點兒可以上色）翻炒均勻

7.加入雞精、香油和蒜苗即可起鍋裝盤