螞蟻上樹

螞蟻上樹的做法

食材用料:

  • 紅薯粉

  • 肉沫

  • 紅辣椒

  • 蒜苗

  • 老抽

  • 雞精

  • 香油

  • 料酒

  • 白糖

  • 水淀粉


食譜做法:

1.12紅薯粉用涼水泡上四個小時,溫水也可以,但時間要稍微短點兒,泡至紅薯粉變軟即可


2.21紅辣椒、薑蒜切末、蒜苗切末備用


3.肉沫裡加入鹽、料酒、白糖、薑蒜末和水淀粉拌勻略醃


4.鍋中放油(比平時炒菜的量要稍多一點),八成熱時下肉沫劃白,加入紅椒粒


5.放入粉條快速翻炒以免粘鍋


6.加入鹽、老抽(稍微多放點兒可以上色)翻炒均勻


7.加入雞精、香油和蒜苗即可起鍋裝盤


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