家常炸醬麵

家常炸醬麵的做法

食材用料:

  • 麵條 400元

  • 蔥伴侶豆瓣醬

  • 豬肉餡 80克

  • 綠豆芽 50克

  • 金針菇 50g

  • 白菜 80克

  • 胡蘿卜 1根

  • 黃瓜

  • 蒜末

  • 少許


食譜做法:

家常炸醬麵的做法圖解1

1.1炒鍋內重新放油,加入蔥伴侶豆瓣醬一起炒勻,加入半碗水,攪勻後煮開,轉小火熬至醬變濃稠,加入糖調味。


家常炸醬麵的做法圖解2

2.2炒鍋燒熱,放入適量的油,再放入豬肉末炒散,放入薑末和蒜末炒香,將豬肉末中的油炒出來,炒好後備用。


家常炸醬麵的做法圖解3

3.再把炒好的豬肉末加入翻炒均勻即可。


家常炸醬麵的做法圖解4

4.其他配菜洗凈,放開水鍋內焯水撈出。我用了綠豆芽、金針菇、胡蘿卜、黃瓜、白菜,其實配什麼菜都可以,隻要是自己喜歡吃的就行。


家常炸醬麵的做法圖解5

5.麵條放入開水中煮熟,撈出瀝乾水,放入碗中。


家常炸醬麵的做法圖解6

6.將炸好的醬澆在煮好的麵條上,撒上蔥花,再配上黃瓜、金針菇等自己喜歡的蔬菜,拌勻即可。


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