辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法

食材用料:

  • 花蛤 又叫做花嘎

  • 紅辣椒

  • 料酒 或者白酒,一小點兒就夠

  • 香菜


食譜做法:

1.花蛤洗凈表麵,之後再次放滿水,加鹽,滴入幾滴油,這樣有利於花蛤吐沙。


2.1待花蛤吐凈沙之後,再次沖洗乾凈,撈出瀝水。


3.2切好蔥花,大蒜拍一下切成小粒,薑切絲,紅辣椒掰成兩段。


4.熱鍋倒油,蔥薑蒜和紅辣椒一起放進去爆鍋。


5.放入花蛤大火翻炒,放一點兒料酒或者白酒。


6.待花蛤開口之後盛出,裝盤,撒點兒香菜裝點一下,ok~


食譜小貼士:

1。花蛤買回來之後一定要吐沙,稍微放點兒鹽,滴幾滴油可以加速這個過程。
2。蔥薑蒜必不可少而且一定要多放,還有料酒或者白酒,去腥利器。
3。能吃辣的同學請盡情放辣椒,這個菜一定一定是不辣不爽~
4。這個菜不需要放鹽,一定不要放。味精啊雞精神馬的也不要。

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