食材用料:
西紅柿
雞蛋
花生油
蒜末
鹽
蔥花
食譜做法:
1.西紅柿洗凈切塊,雞蛋打散
2.1炒鍋放少許油燒熱,放蒜末爆香,倒入西紅柿翻炒
3.2先將雞蛋炒好後盛出來
4.再放進炒好的雞蛋,用鍋鏟邊炒邊擠壓出西紅柿的汁水
5.當雞蛋都被西紅柿汁包裹後,放鹽和蔥花調味後出鍋即可
食譜小貼士:
1.炒雞蛋的時候,在雞蛋裡加點醋,這樣炒出來的雞蛋蓬鬆鮮嫩。不要加糖,炒雞蛋加糖其實是不科學的。
2.炒雞蛋的時候多放點油,油少了雞蛋看起來就乾巴巴的了。
3.這道菜要炒出西紅柿的汁來才好吃,用湯汁泡飯最好吃了。
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