薑絲苦瓜炒雞塊

食材用料：

• 苦瓜 2根

• 生薑 100克

• 雞脯肉 100g

• 水淀粉

• 蔥末

• 料酒

• 雞精

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.雞胸脯肉用手撕成小塊

2.12雞塊中加入少許水淀粉、料酒、鹽煨一下

3.21苦瓜洗凈去瓤，切絲

4.薑去皮，洗凈，切絲

5.放油燒溫，雞塊放鍋裡炒至八成熟盛出

6.1薑絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒

7.2再倒入少量油，用蔥花熗一下鍋

8.苦瓜變色以後把雞塊倒進來

9.快速翻炒幾下，放一點鹽和雞精調味兒

10.再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出鍋了

食譜小貼士：

1.生薑不宜在夜間食用，其薑酚刺激腸道蠕動
白天可以增強脾胃作用。
2.薑是性溫的，所以有陰虛內熱的人，不宜吃生薑。
3.苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！