薑絲苦瓜炒雞塊

薑絲苦瓜炒雞塊的做法

食材用料:

  • 苦瓜 2根

  • 生薑 100克

  • 雞脯肉 100g

  • 水淀粉

  • 蔥末

  • 料酒

  • 雞精


食譜做法:

1.雞胸脯肉用手撕成小塊


2.12雞塊中加入少許水淀粉、料酒、鹽煨一下


3.21苦瓜洗凈去瓤,切絲


4.薑去皮,洗凈,切絲


5.放油燒溫,雞塊放鍋裡炒至八成熟盛出


6.1薑絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒


7.2再倒入少量油,用蔥花熗一下鍋


8.苦瓜變色以後把雞塊倒進來


9.快速翻炒幾下,放一點鹽和雞精調味兒


10.再加少量水淀粉,翻炒一下就可以出鍋了


食譜小貼士:

1.生薑不宜在夜間食用,其薑酚刺激腸道蠕動
白天可以增強脾胃作用。
2.薑是性溫的,所以有陰虛內熱的人,不宜吃生薑。
3.苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食!

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