乾煸四季豆

食材用料：

• 四季豆

• 豬肉末

• 小紅辣椒

• 蔥

• 薑

• 蒜頭

食譜做法：

1.1豬肉末放蔥薑末、料酒、生抽拌勻

2.2薑蒜切末，辣椒切成圈

3.四季豆去兩頭撕去筋折成寸段洗凈濾乾，最好再用乾毛巾吸去表麵水分

4.鍋熱後多放些油燒熱，下四季豆過油至表麵起皺撈出濾去油(四季豆不吸油，不必怕過油會吸收過多的油）

5.鍋內留少量底油倒去多餘的油，下蒜末和辣椒圈煸香，再下肉末炒散

6.下四季豆煸炒，調入鹽、生抽和少許白糖調味，中火煸炒至四季豆入味即可