家常豆腐

食材用料：

• 豆腐 一塊

• 雞蛋 一個

• 木耳

• 瘦肉

• 淀粉

• 生抽

• 糖

• 鹽

• 色拉油

• 料酒

食譜做法：

1.1把豆腐放入蛋液中兩麵裹上蛋液，平底鍋中放入油，把豆腐放入兩麵煎成金黃色

2.2豆腐切成正方形小塊或片，雞蛋一個打散，加入少許鹽或不加

3.木耳泡發，擇成小朵。瘦肉切成片加入淀粉、生抽、少量色拉油和料酒，攪拌均勻後靜置15分鐘

4.鍋中倒入少量油，放入肉片炒至變色，加入木耳翻炒1分鐘，再加入煎好的豆腐，加入半碗水淀粉，加入生抽，加入少量糖，鹽