家常豆腐

家常豆腐的做法

食材用料:

  • 豆腐 一塊

  • 雞蛋 一個

  • 木耳

  • 瘦肉

  • 淀粉

  • 生抽

  • 色拉油

  • 料酒


食譜做法:

1.1把豆腐放入蛋液中兩麵裹上蛋液,平底鍋中放入油,把豆腐放入兩麵煎成金黃色


2.2豆腐切成正方形小塊或片,雞蛋一個打散,加入少許鹽或不加


3.木耳泡發,擇成小朵。瘦肉切成片加入淀粉、生抽、少量色拉油和料酒,攪拌均勻後靜置15分鐘


4.鍋中倒入少量油,放入肉片炒至變色,加入木耳翻炒1分鐘,再加入煎好的豆腐,加入半碗水淀粉,加入生抽,加入少量糖,鹽


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