紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 薑片

• 蔥白

• 花椒

• 桂皮

• 茴香

• 油

• 火鍋湯料

• 水

• 紅薯

• 雞精

• 芝麻油

• 鹽

食譜做法：

1.1將煮過的五花肉切小方塊．

2.2將整塊的五花肉放入沸水中，同薑片，蔥白，花椒，桂皮，茴香煮１５分鐘

3.起熱油鍋，將五花肉煎至兩麵金黃色．再將事先燒好的火鍋湯料倒入加少許清水燉一小時至軟爛．

4.在出鍋前的１０分鐘將紅薯塊放入一起燉燉．

5.最後灑上雞精和香芝麻油就可以拉