酸辣土豆絲

食材用料：

• 土豆 2個

• 乾辣椒

• 花椒

• 水

• 油

• 蔥段

• 薑絲

• 精鹽

• 味精

• 香油

• 白醋

食譜做法：

1.用刨子把土豆去皮，然後切絲

2.土豆絲切好，過冷水去淀粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆

3.熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸是十幾秒出香味後把花椒撈出不要

4.再把乾辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味

5.倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，簡簡單單的，口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了