食材用料:
雞腿/雞翅
辣椒
八角
郫縣豆瓣
麻花
熟芝麻
食譜做法:
1.雞肉切塊用黃酒胡椒鹽抓勻醃制
2.大火熱油,雞塊拍上淀粉炸至表麵金黃
3.另起鍋小火炒豆瓣醬,蒜末,八角
4.炒出香味後放辣椒
5.倒入雞塊,生抽,糖調味
6.加麻花翻炒後撒芝麻出鍋
食譜小貼士:
1.傢裡炸雞塊找口小點的鍋,比如奶鍋神馬的炸東西倍兒好用
2.炸的時候一次少炸幾塊,保持高溫炸
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雞腿/雞翅
辣椒
八角
郫縣豆瓣
麻花
熟芝麻
1.雞肉切塊用黃酒胡椒鹽抓勻醃制
2.大火熱油,雞塊拍上淀粉炸至表麵金黃
3.另起鍋小火炒豆瓣醬,蒜末,八角
4.炒出香味後放辣椒
5.倒入雞塊,生抽,糖調味
6.加麻花翻炒後撒芝麻出鍋
1.傢裡炸雞塊找口小點的鍋,比如奶鍋神馬的炸東西倍兒好用
2.炸的時候一次少炸幾塊,保持高溫炸