辣子雞

辣子雞的做法

食材用料:

  • 雞腿/雞翅

  • 辣椒

  • 八角

  • 郫縣豆瓣

  • 麻花

  • 熟芝麻


食譜做法:

1.雞肉切塊用黃酒胡椒鹽抓勻醃制


2.大火熱油,雞塊拍上淀粉炸至表麵金黃


3.另起鍋小火炒豆瓣醬,蒜末,八角


4.炒出香味後放辣椒


5.倒入雞塊,生抽,糖調味


6.加麻花翻炒後撒芝麻出鍋


食譜小貼士:

1.傢裡炸雞塊找口小點的鍋,比如奶鍋神馬的炸東西倍兒好用
2.炸的時候一次少炸幾塊,保持高溫炸

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