蠔油杏鮑菇

食材用料：

• 杏鮑菇 400克

• 蠔油 1勺

• 豬肉 200克

• 醬油 2勺

• 淀粉 1平勺

• 糖 半勺

• 黑胡椒粉

• 鹽

食譜做法：

1.肉和杏鮑菇洗好，分別切片

2.醬油1勺、淀粉1平勺加入肉片裡，抓均勻，醃10分鐘

3.調醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻後待用

4.鍋中熱油，下肉片，炒散

5.再入杏鮑菇片，炒均勻

6.倒入調好的醬汁，撒上黑胡椒粉

7.蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘

8.揭蓋，看咸淡撒適量的鹽，大火略收汁即可

食譜小貼士：

1.杏鮑菇出水較厲害，不能加水了。