涼拌海帶絲

涼拌海帶絲的做法

食材用料:

  • 海帶 一塊

  • 蒜末

  • 香油


食譜做法:

1.海帶一塊,洗乾凈,遺憾的是這根海帶有點薄


2.燒開水,把海帶下鍋煮幾分鐘。的確很神奇,海帶一下鍋就變綠了,我這張因為有蒸汽拍的太朦朧了,幾乎看不出來什麼了


3.焯好的海帶撈出來用涼水泡一會,然後瀝乾水捲成捲,切成細絲。我的刀工太差了,那絲都趕上條了,而且粗細不均的


4.加蒜末、醋、調料油、鹽、糖拌勻即可,吃之前可以滴兩滴香油


食譜小貼士:

我這個調料油是這樣做的:把辣椒末和芝麻放進小碗裡,鍋裡燒熱油扔進幾個花椒粒和一個八角,油冒煙後離火把熱油倒進裝辣椒末的碗裡,就ok了。這個油可以拌涼菜,蘸餃子,可香呢。

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