涼拌海帶絲

食材用料：

• 海帶 一塊

• 鹽

• 醋

• 糖

• 蒜末

• 香油

食譜做法：

1.海帶一塊，洗乾凈，遺憾的是這根海帶有點薄

2.燒開水，把海帶下鍋煮幾分鐘。的確很神奇，海帶一下鍋就變綠了，我這張因為有蒸汽拍的太朦朧了，幾乎看不出來什麼了

3.焯好的海帶撈出來用涼水泡一會，然後瀝乾水捲成捲，切成細絲。我的刀工太差了，那絲都趕上條了，而且粗細不均的

4.加蒜末、醋、調料油、鹽、糖拌勻即可，吃之前可以滴兩滴香油

食譜小貼士：

我這個調料油是這樣做的：把辣椒末和芝麻放進小碗裡，鍋裡燒熱油扔進幾個花椒粒和一個八角，油冒煙後離火把熱油倒進裝辣椒末的碗裡，就ok了。這個油可以拌涼菜，蘸餃子，可香呢。