香辣豆腐

食材用料：

• 老豆腐

• 蒜

• 郫縣豆瓣醬

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.將豆腐切成小塊狀備用

2.鍋內倒油後放蒜爆香鍋後加入郫縣豆瓣醬，再加入半碗水

3.水開後放入豆腐塊，豆腐下鍋後慢慢用鍋鏟翻動下，再次倒入半碗水

4.加蓋小火燜煮，煮至湯快要收乾時，放少許鹽（口味淡的話也可不放，豆瓣醬本身就是咸的）

5.再撒上些雞精出鍋即可

食譜小貼士：

豆腐雖然是營養價值豐富的食物，但是最好的東西也不可多食，食用過量會引起消化不良，缺碘等癥狀