炸醬麵

炸醬麵的做法

食材用料:

  • 麵條

  • 肉絲

  • 元蔥絲

  • 薑片

  • 正陽河豆瓣醬


食譜做法:

1.1和一塊麵,麵裡加少許鹽,多揉一會,讓麵出筋,麵和硬一點。麵團餳十五分鐘,然後用麵條機壓成麵片,接著壓細麵條,其實我喜歡吃寬的,但是要聽資本傢的,資本傢喜歡細麵條


2.2肉絲,元蔥絲,薑片,正陽河豆瓣醬,通過比較我覺得蔥伴侶醬更好吃,但是今天傢裡沒有了。兩個雞蛋打散攪勻,裡麵放少許鹽和淀粉,用鍋煎成蛋皮,煎好後切絲,拌麵條吃


3.這是我最愛吃的臭菜,蘸醬吃可香了,聞著有一股特殊的臭味,吃起來有一股葷香,不知道怎麼描述好


4.鍋裡加油,先把肉絲下到鍋裡炒變色,然後下元蔥絲和薑片,煸出香味後下用水調好的大醬,熬一小會就可以盛盤了。鍋裡加水,燒開,下麵條,不斷攪動,自己做的麵條要比掛麵好煮,基本麵裡麵沒白芯就是煮好了


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。