啤酒鴨

食材用料：

• 鴨子 一隻（或半隻）

• 啤酒 一瓶

• 老薑 幾片

• 老抽

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.1鍋中熱油，爆炒薑片

2.2鴨子處理好，斬成小塊，燒開水，入鍋焯水

3.放入鴨肉翻炒一會兒

4.倒入一瓶啤酒，大火燒開後轉小火慢熬

5.大概燒十分鐘後，再加鹽（提早加鹽會使鴨肉變緊，很難燉爛）

6.最後再加點老抽調色，即可~

食譜小貼士：

1,喜歡吃辣的，可在加啤酒後再加些乾辣椒一起燉